Purée de courge

Donne 2 tasses

 Ingrédients

• 4 tasses de courge Butternut coupées en gros dés
• 1/4 tasse d’eau

Préparation

1. Dans une casserole, déposer la courge et ajouter l’eau.
2. Porter à ébullition à feu moyen-doux.
3. Poursuivre la cuisson pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que la courge soit tendre.
4. Écraser la courge jusqu’à texture lisse ou en purée, à l’aide d’une fourchette ou d’un presse purée.
5. Utiliser cette purée pour des recettes divers telles que la tarte à la courge.

Bon appétit!