Pain aux bananes et aux brisures de chocolat

Portions: 12

Temps de cuisson: 35 à 40 min

Ingrédients

• 375 ml (1½ tasse) de farine de blé entier
• 125 ml (½ tasse) de panela ou sucre brun intégral
• 10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
• 2 ml (½ c. à thé) de bicarbonate de soude
• 1 ml (¼ c. à thé) de sel
• 2 oeufs battus
• 60 ml (¼ tasse) d’huile végétale (olive doux ou tournesol)
• 2 petites bananes écrassés, sans la pelure
• 60 ml (¼ tasse) de brisures de chocolat

Préparation

1. Mélanger la farine de blé entier, la panela, la poudre à pâte, le bicarbonate et le sel.
2. Mélanger les oeufs, l’huile végétale et les bananes.
3. Incorporer au premier mélange.
4. Brasser délicatement pour humecter.
5. Ajouter les brisures de chocolat et mélanger délicatement.
6. Tapisser un moule à pain de papier parchemin pour faciliter le démoulage.
7. Verser la pâte dans le moule à pain.
8. Cuite au four environ 40 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en sort propre.
9. Laisser tièdir et couper en 12 tranches. Servir.

Bon appétit!